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青饲料营养全面,以于物质计,粗蛋白含量约l0%,含有各种氨基酸和维生素,粗脂肪含量4%~5%,粗纤维含量20%左右。过嫩的青饲料往往含水量高,容积大,羊容易吃饱,也容易饥饿,且易泻肚。鲜嫩的豆科草还容易使羊发生臌胀,要注意适当搭配。还有一些青饲料带有异味,如菊科的一些草,羊不爱吃;带有涩味的树叶,羊也不爱吃。