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食品中的香料香精对于食物的口味和品质有着至关重要的影响。本文主要讨论了食品中香料香精的分类,并对香料香精的检测方法,例如色谱分析、色谱质谱联用、红外紫外光谱等进行论述。
关于香精香料的检测的探讨
【摘 要】
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食品中的香料香精对于食物的口味和品质有着至关重要的影响。本文主要讨论了食品中香料香精的分类,并对香料香精的检测方法,例如色谱分析、色谱质谱联用、红外紫外光谱等进行
【机 构】
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广西中烟工业有限责任公司
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
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2013年11期
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