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期刊论文
常用生化技术在食品检测分析中的应用
常用生化技术在食品检测分析中的应用
来源 :宁夏农林科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kniba98
【摘 要】
:
近年来,生化技术被不断地用于食品开发与安全监测控制体系来解决食品的营养和安全问题,笔者分别介绍了光谱分析技术、层析技术、电泳技术、免疫学技术及膜分离技术在食品检测
【作 者】
:
周妍蕾
【机 构】
:
广东省湛江市质量计量监督检测所
【出 处】
:
宁夏农林科技
【发表日期】
:
2012年6期
【关键词】
:
光谱分析技术
层析技术
电泳技术
免疫学技术
膜分离技术
Spectral analysis techniques
Chromatography
Elect
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近年来,生化技术被不断地用于食品开发与安全监测控制体系来解决食品的营养和安全问题,笔者分别介绍了光谱分析技术、层析技术、电泳技术、免疫学技术及膜分离技术在食品检测分析中的应用概况,并指出了这些技术还存在的缺陷,还有待进行深入研究和开发。
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