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英国畜禽流通过程中市场化程度非常高．政府仅提供政策方面的指导，如畜牧业的生产管理、畜产品流通和畜产品的国际贸易。官方的兽医部门负责各个流通环节的动物检疫工作。非官方的公共机构和行业协会等服务性组织负责提供畜禽生产、消费、贸易、价格等市场信息和服务。畜禽流通的各个环节如农民、屠宰场、牲畜市场、食品生产商、销售商等根据相关的法律法规，承担各自的责任和义务。