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“民以食为天，食以安为先。”人们每天消费的食物，有相当多的部分是直接来源于农业的初级产品，因此农产品的质量安全，直接关系着大家的身体健康和生命安全，关系着社会稳定和经济发展。面对不断出现的农产品及食品安全问题，世界上大多数国家均采取了一系列措施，强化法规体系建设，大力推行农业标准化，从源头上预防重大事件的发生，同时加强对农产品及食品的质量安全的监督管理，及时发现和处理突发事件，确保农产品及食品的消费安全。