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为探讨抗冻蛋白的抗冻机制，根据抗冻活力较高的肝型抗冻蛋白的氨基酸组成，改造皮肤型抗冻蛋白基因，使皮肤型抗冻蛋白基因的第10位氨基酸-丙氨酸(A)改造成天冬氨酸(D).方法：合成一段含有突变位点的DNA片段，用其取代野生型DNA上相对应的片段，DNA测序法筛选阳性克隆并表达该蛋白，Western-blot法、氨基酸组成分析法、及质谱法鉴定表达蛋白，测定突变后抗冻蛋白的活力并与野生型比较，以期揭示抗冻蛋白的抗冻机制.