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植酸钙镁用途极其广泛,并具有非常重要的生理功能,作者根据研究工作实际经验,摸索出了一套有效的检测方法.本文着重介绍植酸钙镁的总磷、钙、镁、重金属含量;灼烧残渣;干燥失重的测定方法.
食用植酸钙镁的分析方法研究
【摘 要】
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植酸钙镁用途极其广泛,并具有非常重要的生理功能,作者根据研究工作实际经验,摸索出了一套有效的检测方法.本文着重介绍植酸钙镁的总磷、钙、镁、重金属含量;灼烧残渣;干燥失
【机 构】
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浙江大学生物工程研究所,温州工业科学研究院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年5期
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