说shuō起qǐ“豆dòu”，你nǐ想xiǎnɡ到dào了le什shén么me？是shì一yì颗kē圆yuán溜liū溜liū的de豆dòu子zi，还hái是shì一yí块kuài白bái嫩nèn嫩nèn的de豆dòu腐fu，或huò者zhě是shì一yì杯bēi热rè乎hū乎hū的de豆dòu浆jiānɡ呢ne？你nǐ知zhī道dào吗mɑ？最zuì早zǎo的de“豆dòu”并bìnɡ不bú是shì我wǒ们men现xiàn在zài吃chī的de食shí物wù，而ér是shì一yì种zhǒnɡ盛chénɡ放fànɡ食shí物wù的de器qì皿mǐn。
　　你nǐ瞧qiáo， 是shì“豆”的de古ɡǔ文wén字zì，看kàn上shɑnɡ去qu是shì不bu是shì很hěn像xiànɡ一yí个ɡè高ɡāo脚jiǎo盘pán呢ne？猜cāi猜cɑi看kàn，这zhè样yànɡ的de高ɡāo脚jiǎo盘pán里lǐ会huì装zhuānɡ些xiē什shén么me食shí物wù呢ne？《说shuō文wén解jiě字zì》中zhōnɡ說shuō：“豆dòu，古ɡǔ食shí肉ròu器qì也yě。”原yuán来lái，“豆dòu”是shì一yì种zhǒnɡ用yònɡ来lái盛chénɡ放fànɡ肉ròu类lèi的de食shí器qì。从cónɡ材cái质zhì上shànɡ看kàn，“豆dòu”有yǒu陶táo制zhì的de、木mù质zhì的de等děnɡ。而ér在zài祭jì祀sì等děnɡ礼lǐ仪yí活huó动dònɡ中zhōnɡ，贵ɡuì族zú们men则zé常chánɡ使shǐ用yònɡ青qīnɡ铜tónɡ制zhì成chénɡ的de“青qīnɡ铜tónɡ豆dòu”。
　　那nà么me，作zuò为wéi食shí器qì的de“豆dòu”是shì如rú何hé变biàn为wéi农nónɡ作zuò物wù的de呢ne？其qí实shí，古ɡǔ代dài的de豆dòu类lèi植zhí物wù本běn为wéi五wǔ谷ɡǔ中zhōnɡ的de“菽shū”。到dào了le汉hàn代dài，人rén们men开kāi始shǐ借jiè用yònɡ“豆dòu”字zì来lái表biǎo示shì农nónɡ作zuò物wù中zhōnɡ的de豆dòu类lèi。作zuò为wéi最zuì早zǎo栽zāi培péi大dà豆dòu的de国ɡuó家jiā，“豆dòu”一yì直zhí都dōu是shì我wǒ们men非fēi常chánɡ重zhònɡ要yào的de粮liánɡ食shi作zuò物wù。几jǐ千qiān年nián来lái，勤qín劳láo智zhì慧huì的de劳láo动dònɡ人rén民mín不bù仅jǐn用yònɡ豆dòu类lèi制zhì酱jiànɡ、榨zhà油yóu，还hái研yán制zhì出chū了le多duō种zhǒnɡ多duō样yànɡ的de豆dòu制zhì品pǐn：调tiáo味wèi用yònɡ的de“豆dòu豉chǐ”、营yínɡ养yǎnɡ丰fēnɡ富fù的de“豆dòu浆jiānɡ”、咸xián香xiānɡ爽shuǎnɡ口kǒu的de“豆dòu干ɡānr儿”……都dōu是shì极jí具jù中zhōnɡ国ɡuó风fēnɡ味wèi的de特tè色sè美měi食shí。现xiàn在zài，我wǒ们men还hái把bǎ形xínɡ状zhuànɡ像xiànɡ豆dòu子zi一yí样yànɡ的de东dōnɡ西xi也yě称chēnɡ为wéi“豆dòu”，比bǐ如rú：马mǎ铃línɡ薯shǔ生shēnɡ长zhǎnɡ在zài土tǔ里lǐ，圆yuán滚ɡǔn滚ɡǔn的de，又yòu被bèi叫jiào作zuò“土tǔ豆dòu”;而ér长zhǎnɡ在zài咖kā啡fēi树shù枝zhī头tóu的de种zhǒnɡ子zi，个ɡè头tóu小xiǎo小xiǎo，状zhuànɡ如rú豆dòu粒lì，而ér得dé名mínɡ“咖kā啡fēi豆dòu”。