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我国传统食品小作坊规模小、数量多，大多分布在城乡结合部及农村地区，且违法违规活动隐蔽性较强，情况复杂，监管难度极大。
浅谈食品小作坊的质量安全保障
【摘 要】
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我国传统食品小作坊规模小、数量多，大多分布在城乡结合部及农村地区，且违法违规活动隐蔽性较强，情况复杂，监管难度极大。
【机 构】
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河北省秦皇岛市产品质量监督检验所
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2011年9期
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