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本文就几种不同平均分子量（－／ＭＷ＝１．５６×１０＾４，３．３×１０＾４，９．５×１０＾４，７．２×１０＾５）的α－壳聚糖地水产吕中的几种常见菌（大肠杆菌，金黄色葡萄菌，杜草杆菌，产气夹膜杆菌）及鱼体表杂菌的抑制作用做了研究。结果表明：以上分子量的α－壳聚糖对上述菌的生长都起了抑制作用，并且低分子量的α－壳聚糖的抑菌效果优于高分子量的α－壳聚糖，即－／ＭＷ＝１．５６×１０＾４的抑菌作用最强，－／ＭＷ＝７．２×１０＾５的抑菌作用最弱。