【摘 要】
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随着水产养殖技术的提高和推广，贵州省淡水鱼的产量得到大幅度增加。2007年全省水产品产量达13．1万t，比上年增长15．9％。水产品产量在全国排第22位，在西部10个内陆省排第4位。淡水鱼
【机 构】
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贵州省科技情报研究所,贵州省水产研究所
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随着水产养殖技术的提高和推广，贵州省淡水鱼的产量得到大幅度增加。2007年全省水产品产量达13．1万t，比上年增长15．9％。水产品产量在全国排第22位，在西部10个内陆省排第4位。淡水鱼肉质好，营养丰富，若不及时处理，极易腐败变质造成损失。贵州的饮食习惯是食用鲜活鱼，死鱼卖价不好。因此，淡水鱼除活鱼销售外，要提高其养殖效益，就必须开发新的销售市场。
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