论文部分内容阅读
本文提出用超临界CO2作为肉及肉制品的杀菌剂，重点概述了超临界CO2对肉及肉制品中微生物的致死作用和对肉及肉制品的品质影响情况。另外，展望了超临界CO2杀菌技术在未来肉品工业中的发展前景。
对超临界CO2用作肉及肉制品杀菌剂的探讨
【摘 要】
：
本文提出用超临界CO2作为肉及肉制品的杀菌剂，重点概述了超临界CO2对肉及肉制品中微生物的致死作用和对肉及肉制品的品质影响情况。另外，展望了超临界CO2杀菌技术在未来肉品工
【机 构】
：
中国农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2009年3期
其他文献
中国对现代性的追求和快速发展，必然引起世界的结构性重组，也必然对200多年来西方主导的世界体系产生巨大冲击。中国主动融入全球化，参与世界的理性与和平的发展，不仅在改写人类
研究了增韧剂种类、润滑剂种类及其含量对尼龙（PA）6力学性能及脱模效果的影响.结果表明,增韧剂的加入提高了PA6的脱模性,且不同增韧剂对脱模性提高幅度不同;润滑剂的加入能改善
11月3日,为推动废塑料产业变革与创新,构建产业新生态,第十六届中国塑料回收和再生大会在厦门召开.工业和信息化部节能与综合利用司、环境保护部固废中心、海关总署监管司、
太仓,是江苏省区域面积较小、人口较少的县级市之一,但又是长三角最为富裕的地区之一,地处苏南发展"第一方阵",位列全国百强县(市)前十强.在城市化和工业化的今天,太仓经济驶
自2000年4月以来,总结采用AO和LINK两种肩锁关节钩钢板(又称肩锁钩板)内固定治疗肩锁关节脱位和锁骨远端骨折36例,治疗效果满意.现报告如下.
作为全球领先的己内酰胺制造商和供应商,帝斯曼纤维中间体公司与福建申远新材料有限公司在福州签署了己内酰胺二期项目技术许可协议.按照协议,申远将在其己内酰胺二期项目中
针对圆管型气辅挤出工艺，建立模拟分析几何模型，选用PTT黏弹性本构方程，采用Polyflow有限元仿真软件模拟研究不同挤出流量、管径、壁厚及气辅段长度时挤出制品的挤出胀大。结果
江苏省常州市大力推进畜禽养殖污染治理，全面完成禁养区2583家养殖场（户）关闭搬迁任务，全市治理认定非禁养区规模养殖场499家，规模养殖场治理率达79．7％，粪污综合利用率超过96％，畜禽养殖
目的:总结椎管及神经根管减压术治疗老年性腰椎间盘突出并椎管狭窄症26例的疗效和体会.方法;对26例老年性腰椎间盘突出椎管狭窄症的病人,行全椎板切除,椎管及神经根管减压术,