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摘 要：西葫芦由于耐寒，适合北方寒冷地区冬季生产，通过对西葫芦高产栽培技术的阐述，为农民增产增收提供技术参考。
关键词：西葫芦；播种；田间管理；深冬季节管理；采收
西葫芦又称美洲南瓜，是葫芦科南瓜属中的一种。其对环境的适应性强，栽培较为容易。生育期短，100～130天，管理也较黄瓜粗放，温室栽培比较容易获得成功，产量和效益也很可观。建昌县蔬菜生长办公室引进耐低温西葫芦新品种-法国“冬玉”获得成功。该品种植株粗壮，耐寒性好，抗病毒能力强，坐果率高，温室内气温5℃能正常结瓜。投入少、产量高，适应性广，栽培管理容易，受广大菜农好评。冬玉 F1西葫芦瓜条长圆柱形，长22～24 cm，粗6 cm，单瓜重300～350 g，淡绿有光泽，成品率高，商品性好，耐运输，货架期长。单株采瓜35个以上，采收期可达200天以上，平均亩产14000 kg。其栽培技术如下。
1 播种、育苗
9月中下旬至12月中下旬播种。将6份肥沃熟土、4份圏粪混合过筛，每立方米加过磷酸钙2 kg、草木灰10 kg、10%的多菌灵1kg，充分混合配成营养土。装入10 cm×10 cm营养钵，浇足底水，4～8小时后将种子平放于钵内，覆土1.5 cm，注意覆土不要过薄，出苗前白天温度保持25℃～28 ℃，夜间保持16 ℃～20 ℃，出苗半数后降温至20℃以下防出现高脚苗。苗出齐和长至1叶1心时，各喷一次杀菌剂防止猝倒病，定值前8～10 d要进行低温炼苗，白天温度保持15 ℃～25 ℃，夜间逐渐降至6 ℃～8℃.定植前2～3 d温度还可进一步降低，让育苗环境与定值后的环境基本一致。苗龄15～20 d，2叶1心时喷施阿克泰加绿亨一号，防止幼苗带菌带虫定植。
2 棚室高温消毒，整地施肥
定植前一个月，有条件的最好在棚室内铺10 cm厚粉碎的麦秸或稻草，加入生石灰50 kg，深翻40～50 cm，灌透水，覆上薄膜，然后高温闷棚15 d，待棚土风干见湿时，每亩用多菌灵2～2.5 kg、辛硫磷0.5kg拌成毒土均匀撒入棚内，并亩施腐熟农家肥5000 kg，磷酸二铵25 kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15 kg，深翻土地，耙碎土块，整平做畦调垄，待定植。
3 定植
定植时地温稳定在13 ℃以上，夜间最低气温不宜低于10℃。做成180 cm宽的畦，畦内调15～20 cm高的两条小垄，按垄距80 cm，株距65～70 cm定穴，穴内施入适量杀菌剂并与穴土拌匀，每亩定植1300株，定植时土坨与垄面齐平，栽后浇足定植水。浇定植水时严防明水淹苗，避免茎基部土壤板结，尽早划锄头、修垄培土，以防水后土壤裂缝伤根。定植后尽量晚覆地膜，避免前期地表温度过高而阻碍根系向下深扎。
4 定植后的水肥管理
定植时浇足定值水，缓苗后结合浇一次催秧水。缓苗后，3叶1心至10叶现幼瓜阶段管理重点是低温蹲棵和压秧促根。白天温度保持18 ℃～22 ℃，夜间8 ℃～10 ℃。此期在定植水浇足的前提下，一般不浇水，若干旱可适量少浇水；瓜秧若有徒长迹象，可采取药物调控，方法为3～6片叶阶段，每1000棵用1 g多效唑对水15 kg喷施，7～10 d后可视瓜秧强弱，用1～1.5 g多效唑对水15 kg再喷一遍，坚持“少食多餐”的药控方法来降低瓜秧的生长速度。结瓜前使瓜秧达到茎粗、柄短、叶厚、色深的健壮标准。同时不可控秧过度，特别是随着气温的逐渐下降，会使瓜秧变小、叶片发黑发皱、气孔受损、失去光合作用功能，既影响植株生长，又影响生根，造成减产。一般在6片真叶时开始用尼龙线调蔓。
5 盛瓜期管理
5.1入冬前管理。以“调”为主，调整植株由长秧进入长瓜、由高温渐入低温阶段；12月初瓜秧11～12片叶处开始带瓜，头瓜宜疏去或早收，避免坠秧。入冬前低温炼棵以防特殊天气造成生理伤害，白天温度保持20 ℃～22 ℃，晚上10 ℃～12 ℃，草帘早拉晚放，延长光照。采收初期以摘0.3～0.4 kg瓜为宜，防止瓜大影响后期发育。注意疏瓜，12月初至1月初每棵秧上留瓜不能多于3个，保持生长点和幼瓜每天都有增长量。
5.2深冬管理。1月初至2月初气温最低、光照最弱，瓜秧生长进入最困难阶段，重点是以“促”为主，使植株增加供应幼瓜养分的能力，主要措施为保温、疏瓜、施叶面肥，白天温度23 ℃～25 ℃，晚上12 ℃～14 ℃，草帘晚拉早放，减少浇水量，增加施肥量，保持叶面清洁健康，喷施叶面肥，多疏瓜少留果，避免出现短瓜，弯瓜、大头瓜。
5.3春季管理。2月中下旬气温回升，光照增强，植株刚刚度过严寒准备缓秧，每株留2个瓜为宜，管理上应加大通风，白天23 ℃～25 ℃，夜间12 ℃～14 ℃，同时增加施肥。3月中旬植株长出新叶片，此时每株可留瓜3个，进一步加大通风，多施水肥，主抓产量，形成效益。4月后需降低夜温，控制徒长，多留瓜，单株留瓜4个，留大瓜，以瓜坠秧。
5.4肥水管理。定植后根瓜坐住前一般不浇肥水，若植株长势弱、缺肥，可喷施叶面肥；采瓜后至2月末追肥应以腐殖酸、黄腐酸肥料以及生物肥料等热性肥料为主，7～10 d喷一次叶面肥，深冬尽量浇小水，阴、雪、雨天禁止浇水施肥。3月份以后追肥应后以速效性钾、氮肥为主，并加大肥水量和肥水次数。
5.5激素处理。西葫芦坐果王1 g对水120～150 g，在开花前用毛笔抹幼瓜，并掐花尖标记。两天涂抹一次，阴天、有露水、温度过高过低时不宜抹瓜，开花后不宜用喷壶或毛笔处理花心。
5.6疏瓜。在植株长势正常情况下，可采用3-2-2-3-4的留瓜模式合理留瓜，即12月份每株同时留3条瓜；1、2月份每株同时留2条瓜；3月份每株同时留3条瓜；4月份以后每株同时留4条瓜。使植株在不同气温条件下长瓜与长秧平衡协调，既能保证瓜条质量又不影响总产量。
6 采收
西葫芦以食用嫩瓜为主，当瓜长到15 cm左右，重150 g以上即可采收食用。播种后50～60天左右即可采收商品嫩瓜，开花后10～15天及时采收。根瓜要尽早收获以防坠秧引起化瓜。由于各地市场的消费习惯不同，对商品瓜的大小要求也各不相同，因此大家应该根据当地的实际情况确定自己的采收。
关键词：西葫芦；播种；田间管理；深冬季节管理；采收
西葫芦又称美洲南瓜，是葫芦科南瓜属中的一种。其对环境的适应性强，栽培较为容易。生育期短，100～130天，管理也较黄瓜粗放，温室栽培比较容易获得成功，产量和效益也很可观。建昌县蔬菜生长办公室引进耐低温西葫芦新品种-法国“冬玉”获得成功。该品种植株粗壮，耐寒性好，抗病毒能力强，坐果率高，温室内气温5℃能正常结瓜。投入少、产量高，适应性广，栽培管理容易，受广大菜农好评。冬玉 F1西葫芦瓜条长圆柱形，长22～24 cm，粗6 cm，单瓜重300～350 g，淡绿有光泽，成品率高，商品性好，耐运输，货架期长。单株采瓜35个以上，采收期可达200天以上，平均亩产14000 kg。其栽培技术如下。
1 播种、育苗
9月中下旬至12月中下旬播种。将6份肥沃熟土、4份圏粪混合过筛，每立方米加过磷酸钙2 kg、草木灰10 kg、10%的多菌灵1kg，充分混合配成营养土。装入10 cm×10 cm营养钵，浇足底水，4～8小时后将种子平放于钵内，覆土1.5 cm，注意覆土不要过薄，出苗前白天温度保持25℃～28 ℃，夜间保持16 ℃～20 ℃，出苗半数后降温至20℃以下防出现高脚苗。苗出齐和长至1叶1心时，各喷一次杀菌剂防止猝倒病，定值前8～10 d要进行低温炼苗，白天温度保持15 ℃～25 ℃，夜间逐渐降至6 ℃～8℃.定植前2～3 d温度还可进一步降低，让育苗环境与定值后的环境基本一致。苗龄15～20 d，2叶1心时喷施阿克泰加绿亨一号，防止幼苗带菌带虫定植。
2 棚室高温消毒，整地施肥
定植前一个月，有条件的最好在棚室内铺10 cm厚粉碎的麦秸或稻草，加入生石灰50 kg，深翻40～50 cm，灌透水，覆上薄膜，然后高温闷棚15 d，待棚土风干见湿时，每亩用多菌灵2～2.5 kg、辛硫磷0.5kg拌成毒土均匀撒入棚内，并亩施腐熟农家肥5000 kg，磷酸二铵25 kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15 kg，深翻土地，耙碎土块，整平做畦调垄，待定植。
3 定植
定植时地温稳定在13 ℃以上，夜间最低气温不宜低于10℃。做成180 cm宽的畦，畦内调15～20 cm高的两条小垄，按垄距80 cm，株距65～70 cm定穴，穴内施入适量杀菌剂并与穴土拌匀，每亩定植1300株，定植时土坨与垄面齐平，栽后浇足定植水。浇定植水时严防明水淹苗，避免茎基部土壤板结，尽早划锄头、修垄培土，以防水后土壤裂缝伤根。定植后尽量晚覆地膜，避免前期地表温度过高而阻碍根系向下深扎。
4 定植后的水肥管理
定植时浇足定值水，缓苗后结合浇一次催秧水。缓苗后，3叶1心至10叶现幼瓜阶段管理重点是低温蹲棵和压秧促根。白天温度保持18 ℃～22 ℃，夜间8 ℃～10 ℃。此期在定植水浇足的前提下，一般不浇水，若干旱可适量少浇水；瓜秧若有徒长迹象，可采取药物调控，方法为3～6片叶阶段，每1000棵用1 g多效唑对水15 kg喷施，7～10 d后可视瓜秧强弱，用1～1.5 g多效唑对水15 kg再喷一遍，坚持“少食多餐”的药控方法来降低瓜秧的生长速度。结瓜前使瓜秧达到茎粗、柄短、叶厚、色深的健壮标准。同时不可控秧过度，特别是随着气温的逐渐下降，会使瓜秧变小、叶片发黑发皱、气孔受损、失去光合作用功能，既影响植株生长，又影响生根，造成减产。一般在6片真叶时开始用尼龙线调蔓。
5 盛瓜期管理
5.1入冬前管理。以“调”为主，调整植株由长秧进入长瓜、由高温渐入低温阶段；12月初瓜秧11～12片叶处开始带瓜，头瓜宜疏去或早收，避免坠秧。入冬前低温炼棵以防特殊天气造成生理伤害，白天温度保持20 ℃～22 ℃，晚上10 ℃～12 ℃，草帘早拉晚放，延长光照。采收初期以摘0.3～0.4 kg瓜为宜，防止瓜大影响后期发育。注意疏瓜，12月初至1月初每棵秧上留瓜不能多于3个，保持生长点和幼瓜每天都有增长量。
5.2深冬管理。1月初至2月初气温最低、光照最弱，瓜秧生长进入最困难阶段，重点是以“促”为主，使植株增加供应幼瓜养分的能力，主要措施为保温、疏瓜、施叶面肥，白天温度23 ℃～25 ℃，晚上12 ℃～14 ℃，草帘晚拉早放，减少浇水量，增加施肥量，保持叶面清洁健康，喷施叶面肥，多疏瓜少留果，避免出现短瓜，弯瓜、大头瓜。
5.3春季管理。2月中下旬气温回升，光照增强，植株刚刚度过严寒准备缓秧，每株留2个瓜为宜，管理上应加大通风，白天23 ℃～25 ℃，夜间12 ℃～14 ℃，同时增加施肥。3月中旬植株长出新叶片，此时每株可留瓜3个，进一步加大通风，多施水肥，主抓产量，形成效益。4月后需降低夜温，控制徒长，多留瓜，单株留瓜4个，留大瓜，以瓜坠秧。
5.4肥水管理。定植后根瓜坐住前一般不浇肥水，若植株长势弱、缺肥，可喷施叶面肥；采瓜后至2月末追肥应以腐殖酸、黄腐酸肥料以及生物肥料等热性肥料为主，7～10 d喷一次叶面肥，深冬尽量浇小水，阴、雪、雨天禁止浇水施肥。3月份以后追肥应后以速效性钾、氮肥为主，并加大肥水量和肥水次数。
5.5激素处理。西葫芦坐果王1 g对水120～150 g，在开花前用毛笔抹幼瓜，并掐花尖标记。两天涂抹一次，阴天、有露水、温度过高过低时不宜抹瓜，开花后不宜用喷壶或毛笔处理花心。
5.6疏瓜。在植株长势正常情况下，可采用3-2-2-3-4的留瓜模式合理留瓜，即12月份每株同时留3条瓜；1、2月份每株同时留2条瓜；3月份每株同时留3条瓜；4月份以后每株同时留4条瓜。使植株在不同气温条件下长瓜与长秧平衡协调，既能保证瓜条质量又不影响总产量。
6 采收
西葫芦以食用嫩瓜为主，当瓜长到15 cm左右，重150 g以上即可采收食用。播种后50～60天左右即可采收商品嫩瓜，开花后10～15天及时采收。根瓜要尽早收获以防坠秧引起化瓜。由于各地市场的消费习惯不同，对商品瓜的大小要求也各不相同，因此大家应该根据当地的实际情况确定自己的采收。