【摘 要】
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建立使用9-氯甲酸芴甲酯(FMOC)为柱前衍生剂,测定保健食品中牛磺酸的高效液相色谱测定法。水溶性保健食品样品直接溶解,脂溶性保健食品样品用石油醚溶解并用纯水提取后,以9-
【机 构】
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苏州卫生职业技术学院检验药学系检验营养教研室,四川大学华西公共卫生学院卫生检验教研室,
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建立使用9-氯甲酸芴甲酯(FMOC)为柱前衍生剂,测定保健食品中牛磺酸的高效液相色谱测定法。水溶性保健食品样品直接溶解,脂溶性保健食品样品用石油醚溶解并用纯水提取后,以9-氯甲酸芴甲酯(FMOC)为柱前衍生剂与保健食品中的牛磺酸发生衍生化反应,以甲醇-0.025 mol/L磷酸盐缓冲溶液为流动相(pH=8.0,)C18柱为分离柱,进行高效液相色谱测定。该方法线性范围为0.025 0~0.400 0 g/L,相关系数为0.998 2,检出限为46 ng,相对标准偏差为1.32%~5.15%,加标回收率为82.3%~108.0%。该方法具有快速、简单、准确度高的特点,适合于保健食品中牛磺酸的测定。
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