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以羊肋排为研究对象,提出了一种基于U型卷积神经网络的羊肋排图像分割算法。采集羊肋排样本图像,利用图像增广技术扩充图像数据,经归一化后,建立羊肋排图像数据集;建立羊肋排图像分割模型U-Net,以卷积和池化运算提取肋排特征,融合肋排的深层特征和浅层特征,经多次反卷积操作实现融合特征的精准定位,得到肋排区域的二值图像,从而实现端到端的图像语义分割;引入精度(PA)、均像素精度(MPA)、平均交并比(MIoU)3种图像语义分割评判标准判断网络的分割性能。试验结果表明:U-Net分割肋排图像PA、MPA、MI