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采用三因素五水平二次通用施转回归组合设计，研究了山西石灰性褐土上施用钾锌锰肥对甜椒品质的影响。结果表明适量钾锌锰肥酸施能提高糖、Ｖｃ和锌的含量。甜椒果实Ｖｃ含量大于１３０ｍｇ／１００ｇ鲜重的施肥方案为氯化钾４６．６２￣６０．０３ｋｇ／６６７ｍ＾２，硫酸锌８．５８￣９．６７ｋｇ／６６７ｍ＾２，硫酸锰７．１７￣９．２３ｋｇ／６６７ｍ＾２。