【摘 要】
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以骏枣和酸枣为试材,采用高效液相色谱（HPLC）检测了枣果实发育过程中有机酸组分和质量分数,并对苹果酸脱氢酶（NAD-MDH）、苹果酸酶（NADP-ME）、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）、柠檬酸合
【机 构】
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新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室
【基金项目】
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国家科技支撑计划(2014BAC14B05);兵团科技创新团队建设项目(2014CC006);塔里木大学校长基金育种专项(TDYZZX201401);塔里木大学研究生科研创新项目(TDGRI201601)~~
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以骏枣和酸枣为试材,采用高效液相色谱（HPLC）检测了枣果实发育过程中有机酸组分和质量分数,并对苹果酸脱氢酶（NAD-MDH）、苹果酸酶（NADP-ME）、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）、柠檬酸合成酶（CS）等相关代谢酶的活性进行测定。结果表明：（1）骏枣和酸枣果实发育过程中,除酒石酸外,苹果酸和柠檬酸质量分数的变化均呈先升高后降低的趋势。（2）NAD-MDH、CS活性与苹果酸和柠檬酸质量分数的变化趋势基本一致,NADP-ME活性变化则相反。（3）相关性分析表明：NAD-MDH活性变化与苹果酸质量分数
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