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计算机图像处理技术是近代人工智能发展的重要领域之一,番茄红色素能够有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病,因此探究计算机图像处理技术对其测定的影响具有重要意义。通过分析计算机图像处理技术对番茄红色素特征测定的识别方法,探究其对番茄红色素测定的影响,包括误差及辨别能力方面,有效提高番茄红色素测定效率。