海带对密执安棒形杆菌环腐亚种的抑菌活性及其加工制剂的研究

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报道了海带乙醇提取物对密执安棒形杆菌环腐亚种的抑菌作用。海带乙醇提取物对密执安棒形杆菌环腐亚种的最低抑菌浓度为0.38 mg/mL,最低杀菌浓度为0.75 mg/mL。稳定性实验结果表明:海带乙醇提取物在pH为5时,可达到最好的抑菌效果。提取物在紫外光下的抑菌活性稳定。Mn^2+、Ba^2+、Zn^2+、Fe^3+可增强提取物的抑菌活性,Ca^2+可降低提取物的抑菌活性。海带乳油的配方为:提取物(20%)、乙醇(10%)、吐温-80(4%)及水(66%)。海带乳油具有良好的稳定性及分散性,可以作为化学杀菌
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