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测定显示，大别山山核桃适宜生长于微酸性土壤，其果实品质与土壤性质间存在明显的相关关系．其中粗脂肪含量与土壤有效磷含量呈显著正相关；粗蛋白含量与土壤有机质、水解N及有效磷间具有显著的相关性；钾元素含量与土壤有效钾呈显著正相关；钠元素含量与土壤pH值呈显著负相关；钙元素含量与土壤pH值呈极显著负相关；镁元素含量也与土壤pH值间具有较强的负相关关系。