【摘 要】
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“柴米油盐酱醋茶”,每一项都与百姓的幸福生活密切相关.将“油”排在第三位,足以表明其在日常生活中举足轻重的地位.如今,超市、粮油批发市场等地随处可见各种各样的食用油,
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“柴米油盐酱醋茶”,每一项都与百姓的幸福生活密切相关.将“油”排在第三位,足以表明其在日常生活中举足轻重的地位.如今,超市、粮油批发市场等地随处可见各种各样的食用油,如:大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油等.面对琳琅满目的食用油,生活在北京的百姓会倾向于选择哪种食用油?购买食用油时,主要考虑哪些因素?怎么看待非转基因油和调和油?针对以上问题,记者走访了北京市6家大型超市,随机对前来购买食用油的消费者展开调查,并采访了首都医科大学附属北京朝阳医院营养科副主任医师贾凯.本次调查人数为80名,其中男性受访者31人,女性受访者49人,年龄层次大部分集中在45至80岁.调查结果显示,平时喜欢购买花生油的受访者占51%;36.50%的受访者将食用油的营养价值作为选购食用油的首要因素;62%的受访者会定期更换食用油的品种;仅17%的受访者食用动物油.
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