【摘 要】
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目的 利用在线捕集消除本底, 同位素稀释技术, 建立婴儿配方食品、鸡蛋、畜肉、水产品、罐头及植物油等食品中 4-壬基酚、4-正壬基酚、4-辛基酚、4-正辛基酚和双酚 A 的超高
【机 构】
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中国食品药品检定研究院,北京,100050
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目的 利用在线捕集消除本底, 同位素稀释技术, 建立婴儿配方食品、鸡蛋、畜肉、水产品、罐头及植物油等食品中 4-壬基酚、4-正壬基酚、4-辛基酚、4-正辛基酚和双酚 A 的超高效液相色谱－串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定方法.方法 样品经乙腈超声提取, 官能化聚苯乙烯/二乙烯苯固相萃取柱(polar enhanced polymer, PEP)净化, 超高效液相色谱－串联质谱进行测定, 采用电喷雾电离负离子模式(electronic spray ion, ESI-), 多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)内标法定量分析.并对 5 种待测组分测定中存在的本底及消除方法进行了研究.结果 5种环境类雌激素在浓度为0.5~50 μg/L范围时线性关系良好, 相关系数(r)＞0.999, 方法的定量限为0.5 μg/kg,在3种加标浓度的平均回收率为80.1%~104.8%, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)小于20%.结论 该方法在样品处理过程中采用高温烘烤过的玻璃器皿, 并利用在线捕集技术等降低本底, 且灵敏度高、定性定量准确, 适用于婴儿配方食品、畜肉、水产品、罐头及植物油等中5种环境类雌激素的检测.
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