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豆腐是中国的传统食品，它以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品，受到人们的青睐，并成为科学界一致推崇的美味保健的营养佳品.
老年人别盲目贪吃豆腐
【摘 要】
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豆腐是中国的传统食品，它以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品，受到人们的青睐，并成为科学界一致推崇的美味保健的营养佳品.
【机 构】
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中南大学湘雅医院营养科
【出 处】
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家庭医学(新健康)
【发表日期】
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2008年7期
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