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4 甲壳质及其衍生物的制备41 几丁质和几丁聚糖的制备[57,58]甲壳质可以用动物甲壳或真菌类细胞壁来制备。目前工业生产原料主要用蟹、虾的甲壳。蟹虾的外壳由甲壳质、蛋白质、碳酸钙和微量的称为蟹红素(虾青素)的色素构成。因此制备甲壳质实际是使钙盐、蛋白质和甲壳质...
人类第6生命要素——甲壳质(几丁质几丁聚糖)科学(续二)
【摘 要】
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4 甲壳质及其衍生物的制备41 几丁质和几丁聚糖的制备[57,58]甲壳质可以用动物甲壳或真菌类细胞壁来制备。目前工业生产原料主要用蟹、虾的甲壳。蟹虾的外壳由甲壳质、蛋白
【机 构】
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学报编辑部
【出 处】
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锦州医学院学报
【发表日期】
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1999年06期
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