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位于眉县城东的金渠镇蔡家崖村,座占地45亩,主楼7层高的现代化厂房拔地而起.这便是具有神话般传奇色彩的"陕西老牛面粉有限公司".牛应存由3000元起家,历经九年呕心沥血,办成了现在拥有固定资产4000万元的现代化制粉企业.如今的老牛面粉已于1998年在中国商标局注册,产品远销全国10多个省区,红遍大江南北,黄河两岸.