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一种新开发的方法用于模拟大麦在浸麦及浸麦后的发芽情况,这一方法是基于实验室中采用不同浸麦程序,不同的湿浸和断水时间,不同温度、水敏感性以及不同的发芽方法,这一模型可以用于分析浸麦及发芽,以设计浸麦工艺来生产均一性的麦芽.
一种预测浸麦工艺对水敏感性大麦发芽影响的数学模型
【摘 要】
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一种新开发的方法用于模拟大麦在浸麦及浸麦后的发芽情况,这一方法是基于实验室中采用不同浸麦程序,不同的湿浸和断水时间,不同温度、水敏感性以及不同的发芽方法,这一模型可
【机 构】
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北京燕京啤酒集团公司一分公司101300
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年4期
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