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介绍了超滤分离机理、膜结构、材料、性能,综述了超滤膜技术在食品加工中澄清、灭菌、浓缩、精制、生物稳定性等方面的应用及超滤膜使用常见问题与控制措施.
超滤技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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介绍了超滤分离机理、膜结构、材料、性能,综述了超滤膜技术在食品加工中澄清、灭菌、浓缩、精制、生物稳定性等方面的应用及超滤膜使用常见问题与控制措施.
【机 构】
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漳州职业技术学院食品工程系
【出 处】
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漳州职业大学学报
【发表日期】
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2003年2期
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