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变性淀粉糊粘度的检测方法比较
变性淀粉糊粘度的检测方法比较
来源 :中国胶粘剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kkkhorse
【摘 要】
:
介绍了变性淀粉糊粘度的几种检测方法,包括涂-4粘度计检测法、旋转粘度计检测法、快速粘度 分析仪检测法、布拉班德粘度测定法。分别对其工作原理,应用范围和优缺点作了阐述,
【作 者】
:
黄强
罗发兴
扶雄
【机 构】
:
华南理工大学轻工与食品学院; 华南理工大学轻工与食品学院 广东省广州市 510640; 广东省广州市 510640;
【出 处】
:
中国胶粘剂
【发表日期】
:
2005年12期
【关键词】
:
变性淀粉
粘度
检测方法
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介绍了变性淀粉糊粘度的几种检测方法,包括涂-4粘度计检测法、旋转粘度计检测法、快速粘度 分析仪检测法、布拉班德粘度测定法。分别对其工作原理,应用范围和优缺点作了阐述,为更好地选择变性淀 粉粘度测量方法奠定了理论基础。
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