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期刊论文
北京烤鸭工业化生产关键技术开发
北京烤鸭工业化生产关键技术开发
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tanweitao610
【摘 要】
:
研制开发了北京烤鸭自动烫坯、挂色专用设备和高效晾坯设施,提高了北京烤鸭产品质量和卫生的安全性,实现了袋装北京烤鸭的标准化、自动化和工业化生产。
【作 者】
:
王丽红
陈建平
王子戡
叶金鹏
李阳阳
蒋俊强
【机 构】
:
中国农业机械化科学研究院
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2015年01期
【关键词】
:
北京烤鸭
工业化
自动烫坯
自动挂色
晾坯
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研制开发了北京烤鸭自动烫坯、挂色专用设备和高效晾坯设施,提高了北京烤鸭产品质量和卫生的安全性,实现了袋装北京烤鸭的标准化、自动化和工业化生产。
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