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从富含油脂的土壤中分离到90余株产脂肪酶的菌株。其中一株酶活较高的菌株N24液体发酵酶活达到19．5u·mL^-1。经细胞形态学分析、Biolog生理生化分析和16SrDNA序列比较表明该菌为嗜麦芽窄食单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）。对该菌株的液体发酵实验表明其最佳发酵培养基为：蛋白胨2．0％，可溶性淀粉3．0％，橄榄油1．0％，（NH4）2SO4 0．1％，MgSO4·7H2O 0．075％，K2HPO40．1％。该菌产生的脂肪酶最适反应温度为55