【摘 要】
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【目的】测定青冈栎Cyclobalanopsis glauca（Thunb.）Oerst.、饭甑青冈Cyclobalanopsis fleuryi（Hickel.et A.Camus）Chun ex Q.F.Zheng、大叶栎Quercus griffithii Hook.f.et Thom
【机 构】
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广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所广西植物功能物质研究与利用重点实验室;
【基金项目】
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广西自然科学基金项目(2014GXNSFCB118001);中国科学院“西部之光”人才培养计划项目(科发人字[2013]165号);广西科学院基本科研业务费项目(15YJ22ZWS22);广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金项目(ZRJJ2013-7,ZRJJ2014-1);广西壮族自治区八桂学者专项经费项目资助
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【目的】测定青冈栎Cyclobalanopsis glauca（Thunb.）Oerst.、饭甑青冈Cyclobalanopsis fleuryi（Hickel.et A.Camus）Chun ex Q.F.Zheng、大叶栎Quercus griffithii Hook.f.et Thoms ex Miq.、栲Castanopsis fargesii、椆木Lithocarpus thalassica（Hance）Rehd.种子中的多酚含量,评价其提取物的抗氧化能力,并分析多酚含量与抗氧化能力的关系。【方法】采用Folin-酚法测定多酚含量,通过DPPH·和ABTS·自由基清除法评价种子提取物的抗氧化能力。【结果】在选取的5种壳斗科植物种子中,饭甑青冈的多酚含量最高（14.16%）,其次为大叶栎（10.89%）,栲的含量最低（0.44%）;各提取物均表现出良好的抗氧化能力,其中青冈栎的半清除率质量浓度IC50均优于抗坏血酸（Vc）,饭甑青冈IC50与Vc相当。【结论】青冈栎与饭甑青冈种子提取物可作为天然抗氧化剂应用于保健品、化妆品乃至药品等行业。
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