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本文对大樱桃不同品种、不同采收成熟度进行了贮藏保鲜试验,分析了各种因素对贮藏保鲜效果的影响,确定了大樱桃不同品种最适宜贮藏的采收成熟度及相关参考指标.
大樱桃不同采收成熟度对贮藏品质的影响
【摘 要】
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本文对大樱桃不同品种、不同采收成熟度进行了贮藏保鲜试验,分析了各种因素对贮藏保鲜效果的影响,确定了大樱桃不同品种最适宜贮藏的采收成熟度及相关参考指标.
【机 构】
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山东省林科院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年11期
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