夏季体虚多汗者的药膳调治

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  夏季适当出汗,人体会感觉舒服些。但有两种“汗”不是健康的信号,一是动辄出汗,称为自汗,多见于气虚、阳虚的病人,是卫气虚弱、腠理不固的表现;二是夜间睡眠中出汗,称为盗汗,多见于阴虚病人,是阴虚内热、营气不守的表现。患者可以选用以下常用食疗方。
  百合粥
  原料:百合20克,粳米50克,白糖少许。
  做法:百合洗净与米同煮,待熟时加入白糖再煮10分钟即可。
  功效:润肺止汗,适用于肺热汗多。
  黄芪粥
  原料:黄芪20克,粳米50克,白糖适量。
  做法:黄芪煎汁,用汁煮米为粥,放入白糖调味温服。
  功效:补气升阳,固表止汗,适用于自汗、盗汗。
  小麦山药汤
  原料:浮小麦15克,山药15克,白糖少许。
  做法:二药同煎取汁150毫升,加糖调味,每服50毫升,早晚各服1次。
  功效:补气敛汗,适用于自汗、盗汗。
  生地黄鸡
  原料:生地黄150克,乌骨鸡1只,饴糖100克。
  做法:生地黄切碎与饴糖拌匀,放入鸡腹内蒸熟即成。
  功效:滋阴凉血,补虚止汗,适用于自汗、盗汗。
  黑豆小麦饮
  原料:黑豆15克,浮小麦15克。
  做法:熬取二物汁液200毫升,加糖调味频服,每次服10毫升左右。
  功效:祛风敛汗,适用于自汗、盗汗。
  泥鳅汤
  原料:泥鳅90克,食油适量。
  做法:用热水洗去泥鳅身上黏液,剖腹取内脏,再用清水洗净,滤去水分,用适量油煎至焦黄,再加水一碗煮熟可服。
  功效:补虚壮阳,治多汗、自汗、盗汗等症。
  芪枣五味粥
  原料:黄芪15克,五味子10克,淮小麦30克,大枣10枚,糯米50克,白糖适量。
  做法:大枣洗净后用刀劈开,与以上前三味药用文火煎浓汤,去渣留汁,糯米煮粥至七成熟时放入前汁共煮,加白糖即成。每次一小碗,一日1~2次。
  功效:补气养血,敛汗止汗,适用于自汗或盗汗。
  蛤肉黄芪汤
  原料:蛤蜊250克,黄芪15克,防风10克。
  做法:蛤蜊洗净后,在沸水中煮至七成熟,然后取肉待用。另将黄芪、防风一起煎浓汤,去渣取汁,将药汁与蛤蜊肉一起煮熟。吃蛤蜊肉,喝浓汤,每日1~2次。
  功效:补气敛汗,适用于自汗或盗汗。
  太子参当归猪心汤
  原料:猪心1个,当归10克,太子参30克。
  做法:太子参与当归煎浓汤去渣取汁,将猪心切成三片与前药汁共煎煮熟。吃猪心喝汤,每日1~2次。
  功效:补气养血,宁心止汗,适用于自汗、盗汗。
  乌梅黑豆汤
  原料:乌梅15克,黑豆30克,淮小麦50克,蜂蜜适量。
  做法:以上原料加清水煎浓汤,去渣取汁,加蜂蜜适量即成。喝汤,每日1~2次。
  功效:宁心安神,敛汗止汗,适用于自汗、盗汗。
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