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以柠檬酸、正丁醇和乙酸酐为原料，对甲苯磺酸为催化剂，通过酯化、脱醇、乙酰化、脱乙酸和乙酸酐、中和、水洗等步骤制备了乙酰柠檬酸三丁酯。和文献报道的工艺相比，节省了催化剂用量，减少了近一半的废水量。当反应物摩尔比n（柠檬酸）：n（正丁醇）：n（乙酸酐）：n（对甲苯磺酸）=1：4．3：1．10：0．041，酯化反应温度为130-140℃，酯化时间为4h，乙酰化反应温度为50℃，乙酰化反应时间为1h时，产品的产率为97．5％，酯含量为99．21％，酸值为0．14mgKOH／g，色度小于50（Pt—Co），符合产品