【摘 要】
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大肠杆菌能迅速使乳糖产酸产气,在糖代谢过程中产生丙酮酸,并将丙酮酸分解成甲酸、乙酸和乳酸等而使培养基成酸性。因此可在加有中性红指示剂的培养基中菌落周围呈红色,而检
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大肠杆菌能迅速使乳糖产酸产气,在糖代谢过程中产生丙酮酸,并将丙酮酸分解成甲酸、乙酸和乳酸等而使培养基成酸性。因此可在加有中性红指示剂的培养基中菌落周围呈红色,而检出大肠杆菌。
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