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食品防腐剂作为食品添加剂之一,防止食品中微生物的生长导致的腐败变质,延长食品保存期.本文主要介绍了食品防腐剂的分类及使用前景,并就其目前在实际使用中存在的主要问题提出了相应的对策.
食品防腐剂的应用现状、问题及对策
【摘 要】
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食品防腐剂作为食品添加剂之一,防止食品中微生物的生长导致的腐败变质,延长食品保存期.本文主要介绍了食品防腐剂的分类及使用前景,并就其目前在实际使用中存在的主要问题提
【机 构】
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江西省疾病预防控制中心,南昌,330029
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2011年行业年会暨食品安全国家标准制修订工作会议
【发表日期】
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2011年7期
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