【摘 要】
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<正>很多茶人感慨:这几年来,茶农的制茶技术大大提高,茶叶质量却大不如前,深感迷茫,部分茶农甚至悲观失望。究其原因,是茶农们忽视了一个最重要的因素——原材料。铁观音之所
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<正>很多茶人感慨:这几年来,茶农的制茶技术大大提高,茶叶质量却大不如前,深感迷茫,部分茶农甚至悲观失望。究其原因,是茶农们忽视了一个最重要的因素——原材料。铁观音之所以有特殊的韵味,除了茶树品种和加工工艺等因素外,更主要的是茶树从土壤中吸收到的特殊矿物质和微量元素,并加以次生代谢,合成特殊的芳香物质,从而形成所谓的观音韵。而要有好的原材料,关键在于全面落实茶园管理。根据茶树各个不同生长发育阶段对外界环境条件的不同要求,
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