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本文主要介绍了生鲜奶中体细胞数的作用、检测方法以及国内外的应用现状,讨论了体细胞数的影响因素及其控制措施,建议在我国开展牛群的体细胞数控制,从而提高生鲜奶的产量和质量.
控制体细胞数在优质生鲜奶生产中的应用
【摘 要】
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本文主要介绍了生鲜奶中体细胞数的作用、检测方法以及国内外的应用现状,讨论了体细胞数的影响因素及其控制措施,建议在我国开展牛群的体细胞数控制,从而提高生鲜奶的产量和
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2005年1期
【基金项目】
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国家质检总局科技基金
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