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霉菌次级代谢产物霉菌毒素对动物及人类的健康产生了极大的威胁。本文对霉菌毒素降低饲料营养、抑制机体免疫系统、抑制蛋白质的合成以及诱导细胞死亡等四个方面论述了其毒性作用，并探讨了其对畜禽养殖业的危害，本文综述了近几年来对霉菌毒素的研究情况，为霉菌毒素的研究提供最新的参考资料。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害研究进展
【摘 要】
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霉菌次级代谢产物霉菌毒素对动物及人类的健康产生了极大的威胁。本文对霉菌毒素降低饲料营养、抑制机体免疫系统、抑制蛋白质的合成以及诱导细胞死亡等四个方面论述了其毒性
【机 构】
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湖南农业大学动物医学院
【出 处】
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湖南饲料
【发表日期】
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2012年1期
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