提高食品行业清洁操作的效率

来源 :中国洗涤用品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asfdasdfasd
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本文概述了食品机械、食品污垢的特征,分析了食品行业清洁操作中各种洗净要素的洗净力,重点介绍了次氯酸钠对蛋白污垢、蛋白变性污垢的去除效果,最后还简述了次氯酸钠对不锈钢的腐蚀作用。
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