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目的 分析头颈癌患者营养不良产生的原因并探讨其饮食护理对策。方法 回顾性调查头颈癌患者病历资料，对临床诊断营养不良病例产生原因及其护理措施予以统计分析。结果 51例头颈癌患者，发生营养不良37例。其中因精神因素引起5例，肿瘤机械性阻塞11例，手术治疗所致13例，化疗、放疗影响所致8例。结论扭转与预防头颈癌患者营养不良的护理措施是：加强对患者的心理护理，消除引起食欲减退的各种因素；注重营养支持，提高高热量、高蛋白、富含维生素的饮食；对鼻饲患者予以营养指导，预防胃出血及返流吸入性胃炎。