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茶叶万其是名估绿茶极易在贮的运的过程中陈化劣变,其保鲜技术的研究开发和应用历来受茶叶生产者、经营者和消费者所关注.根据茶叶陈化机理,为克服温度、水份、氧等环境条件对茶叶品质产生的不良影响,目前国内外嘬常见的有干燥、低温、除氧和帛气充氮等保鲜技术。
茶叶保鲜技术研究进展
【摘 要】
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茶叶万其是名估绿茶极易在贮的运的过程中陈化劣变,其保鲜技术的研究开发和应用历来受茶叶生产者、经营者和消费者所关注.根据茶叶陈化机理,为克服温度、水份、氧等环境条件
【机 构】
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福建茶叶进出口有限责任公司350003
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2001年2期
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