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几片绿叶，一缕馨香，虽然起源于中国，却早已风靡世界，不仅拥有难以计数的奇珍异品，而且衍生出各种瑰丽多姿的茶文化。如果对茶粗略地划分，不外乎两大类：一类是不发酵茶，以绿茶为代表；一类是发酵茶，以红茶为代表。
“中西饮食文化比较系列之十四”——杯中青红各有爱
【摘 要】
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几片绿叶，一缕馨香，虽然起源于中国，却早已风靡世界，不仅拥有难以计数的奇珍异品，而且衍生出各种瑰丽多姿的茶文化。如果对茶粗略地划分，不外乎两大类：一类是不发酵茶，以绿茶为代表；一
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2004年25期
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