【摘 要】
：
对葡萄酒发酵和陈酿过程中质量进行有效监控，是葡萄酒品质的重要保证。通过监测葡萄酒发酵和陈酿过程中酚类物质和颜色的演变规律，以及紫外-可见吸收光谱特征，建立基于紫外-可见吸收光谱的酚类物质和颜色参数的偏最小二乘回归（Partial least squares regression, PLSR）模型。结果显示总酚、总单宁和总黄烷醇质量浓度在发酵过程中不断增加，在陈酿过程中逐渐减小。而总黄酮醇在发酵过程
【基金项目】
：
新疆维吾尔自治区区域协同创新专项（2022E02011）； 国家重点研发计划项目（2019YFD1002500）；
论文部分内容阅读
对葡萄酒发酵和陈酿过程中质量进行有效监控，是葡萄酒品质的重要保证。通过监测葡萄酒发酵和陈酿过程中酚类物质和颜色的演变规律，以及紫外-可见吸收光谱特征，建立基于紫外-可见吸收光谱的酚类物质和颜色参数的偏最小二乘回归（Partial least squares regression, PLSR）模型。结果显示总酚、总单宁和总黄烷醇质量浓度在发酵过程中不断增加，在陈酿过程中逐渐减小。而总黄酮醇在发酵过程中先增加而后减小，在陈酿过程中逐渐减小。浸渍过程和发酵初期是颜色形成的关键时期，在陈酿过程中颜色逐渐老化。基于紫外-可见光谱的酚类物质和颜色参数预测模型的校正集决定系数Rcal~2及验证集决定系数Rval~2均不小于0.84,残余预测偏差（Residual predictive deviation, RPD）均不小于2.54,模型可以达到预测的目的。因此，紫外-可见光谱结合化学计量学是快速监测红葡萄酒发酵和陈酿过程中酚类化合物及色泽演变的一种简单经济且高效可行的手段。
其他文献
生命教育是幼儿教育的关键一环，如何对幼儿进行生命教育的启蒙关系其一生的发展。我国的幼儿教育缺少对生命价值本身的关注及对生命教育的思考，大众传媒与社会本位视野的某些负面影响，以及家庭与幼儿园教育在认知方面的误区导致幼儿生命教育缺乏有效的方式。近年来，各种幼儿生命安全事件给我们敲响了警钟，如何倡导幼儿生命教育，转变教育理念，兼顾有形与无形课程，提升幼师素质、实现家园共育，创造促进幼儿健康成长的环境，是
本研究探讨了6种纸质文献的表面自由能（简称表面能）测试方法，以Zisman法的测量值为基准，比较了Neumann法、ZDY法、HM法、OWRK法、OCG法，选取更简便且理论数据与实际测量值相符合的测量方法。结果表明，Zisman法所得纸张表面能为26.24 mJ/m~2，纸张施胶后表面能转低，难润湿；Neumann法的测量结果较好，且能最大程度简化表面能的测试步骤，在大规模脱酸处理中能提高古籍的修
与传统的分析方法相比较,荧光探针因其灵敏度高、响应迅速和操作简单而成为了一种用于分析传感的多功能工具,能够准确、高效、方便地检测各种阳离子、阴离子以及小分子。本文以香豆素作为母体,设计并合成出两个中间体二乙氨基香豆素-3-甲酰肼（B）和5,6-苯并香豆素-3-甲酰肼（D）。然后通过将它们与不同的醛进行缩合反应得到三种荧光探针ZY-1、ZY-2、ZY-3。由于香豆素基团强而稳定的荧光发射以及良好的结
聚焦政策环境影响评价利益相关方，引入利益相关方理论、协同治理理论等有关理论，建立适用于政策环境影响评价的利益相关方分析方法框架，涵盖利益相关方识别、利益相关方参与、利益相关方分析和利益相关方协同，并将其应用于海南省禁塑政策环境影响评价试点利益相关方分析。结果表明：海南省禁塑政策执行给核心利益相关方成本利益带来明显改变，政府主体有较强的动因推动政策执行，但行政成本增加较大；企业主体最主要的成本变化来
随着我国制造业企业朝智能化方向迈进,陷入业务发展瓶颈的家电企业已经进入了从价格竞争转向技术竞争的时代,经过多年整合,家电市场竞争日趋激烈。为了满足消费者对于高端化与智能化的产品需求,实现在洗衣机领域的战略意图,美的选择收购无锡小天鹅。本文围绕美的集团的并购动因,并购后资本市场反应、美的财务绩效以及并购后美的集团企业价值评估展开研究,为其他制造业企业提供关于细分市场横向并购的建议。基于家用洗衣机行业
习近平总书记强调要坚持把立德树人作为中心环节,用好课堂教学这个主渠道,把思想政治工作贯穿教育教学的全过程,各类课程都要与思想政治理论课同向同行,形成协同效应,实现全员、全课程育人。在这一理念的指导下,小学语文教学也应该紧跟时代步伐、与时俱进,深入挖掘小学语文教材当中的德育内容和德育价值,发挥语文学科的育人功能。最新出台的《义务教育语文课程标准（2022版）》中“指导思想”也提到:语文课程担负着落实
王绩的《野望》使朴素自然的五言律诗格局日渐成为诗坛的中流砥柱,杜甫的《野望》是五言律诗的集大成者,二者在写秋景、抒愁思等方面有相似之处,在写景技巧、内心取向等方面又各有所长。本文在简要分析两首《野望》的基础上,找出两诗的异同,探究王绩、杜甫二人登高远望,一派秋景尽收眼底后的复杂心境,以此让我们对这两首诗有更深的理解。
洗衣机已经成为家庭中不可缺少的电器。电机作为洗衣机的动力核心,其性能好坏直接决定了洗衣机系统的优劣。盘式开关磁阻电机具有调速性能好、功率密度高、转矩密度高等优势,因此特别适合于洗衣机频繁正反转的工作状态。本文针对目前永磁电机成本较高而异步电机调速性能较差的问题,设计了一款响应速度好、成本低的洗衣机用盘式开关磁阻电机控制器;并根据洗衣机具体工作环境改善了控制算法,提高了转速稳定性与系统效率,本文主要