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斑点叉尾鮰(Ictaluruspunctatus)亦称美洲鲶、沟鲶、属于鲶形目、鮰科，为淡水温水性鱼类，原产于美国。该鱼具有适应范围广、食性杂、适温广、抗病力强、生长快、产量高、易饲养、肉质鲜嫩、易捕捞等特点。我国1984年由湖北省从美国引进，1987年人工繁殖成功。但随着其养殖面积的不断扩大，