【摘 要】
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付崇砚今年30岁,天津津利华大酒店(四星级)餐饮部副经理,在四星级大酒店工作了11年.谈到服务,付崇砚认为,规范服务是标准化服务,它的特征是按有关规定标准操作,是规范的、安
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付崇砚今年30岁,天津津利华大酒店(四星级)餐饮部副经理,在四星级大酒店工作了11年.谈到服务,付崇砚认为,规范服务是标准化服务,它的特征是按有关规定标准操作,是规范的、安全的、礼貌的、有效率的服务.优质服务是让客人在物质上和心理上都能得到充分满足的服务.优质服务的特征是在规范服务的基础上,具有高效、温馨、细致与周到、便利特征.带给客人温馨的感受,既让客人感受到被尊重,感受到亲切,同时还产生自豪感.在服务工作中,我们首先要尊重客人,对客人要有礼貌;其次要通过我们的语言、行为与表情来传达我们对客人发自内心的热情和友好;在这个基础上还要让客人感到他对自己很满意,即产生自豪感.
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