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项目教学法又被称作跨专业课程,是指在教师的课堂指导下,以学生所学知识为依据,把一个相对独立的项目交给学生,并由学生完成一系列的处理工作,包括项目信息采集、项目实施规划以及结果分析等。将项目教学法应用于动物微生物及免疫技术教学中,能够帮助学生将课本理论知识与实践相结合,最终实现师生共同进步、共同提高的教学目标。文章介绍了项目教学法的实施步骤,并对项目教学法的内容进行了简单概括。