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[目的]测定出口麦芽中痕量汞的含量。[方法]从2009年下半年中抽取11个批次的出口麦芽送检样品，用电热板加热消解样品．采用美国利曼的Hydra—AA型测汞仪测量出口麦芽中痕量汞的含量。[结果]在优化试验条件中，随机抽取的11份出口麦芽在100ml样品溶液中的汞含量为0．2μg/L左右，其相对标准偏差为4．49％，该方法的检出限为0．02021μg/L，精密度为1．817％，加标回收率为96．0％～100．4％。[结论]该方法用于出口麦芽中汞含量的日常检测具有良好的可行性和适用性。