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中山是全国最大的脆肉鲩产地，由于今年蚕豆等养鱼饲料价格上涨，脆肉鲩养殖户的养殖成本每公斤增加约3元。然而，由于养殖户缺乏议价能力，鲩鱼销售价格也难见增长，成本增加的压力完全由养殖户独自承担。以东升脆肉鲩涨价难为契机，对脆肉鲩产业的健康发展进行反思，摆出脆肉鲩销售模式的利弊及如何提升脆肉鲩品质问题。