【摘 要】
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湖南养猪业历史悠久。据本省考古发现,商代有铜猪尊,汉代有陶猪圈、陶豕以及唐代的石豕;长沙马王堆汉墓出土的竹简,关于殉葬品的纪录中有豕和豚,并有陶豕20只。这些都说明了
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湖南养猪业历史悠久。据本省考古发现,商代有铜猪尊,汉代有陶猪圈、陶豕以及唐代的石豕;长沙马王堆汉墓出土的竹简,关于殉葬品的纪录中有豕和豚,并有陶豕20只。这些都说明了湖南省从汉代以来,养猪业就一直相当发达。 湖南省的生猪,清代及清代以前究竟有多少,未见记述,直到民国3年(1914)才开始有统计数字。据1933年的统计,湖南省有40个县牲猪总数为865万头,以邵阳为最多,计72万头。
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